طرز تهیه کوکو مرغ و لوبیا سبز

09 آبان طرز تهیه کوکو مرغ و لوبیا سبز

• مواد لازم:

– کنسرو لوبیا سبز لئونارد ٥٠٠ گرم
– پیاز درشت ١ عدد ریز خرد شده و سرخ شده
– آرد سفید ٢ قاشق غذاخوری سرصاف
– آرد سوخاری ١ قاشق غذاخوری
– تخم مرغ ٤ عدد
– سیر ٢ حبه
– بیکینگ پودر ١ قاشق مربا خوری
– دارچین در صورت تمایل ١ قاشق چایخوری خوری
– نمک ،فلفل ،زردچوبه ،به مقدار لازم

• طرز تهیه:

1. در ماهیتابه ای جدا گانه پیازهای خرد شده را سرخ می کنیم و کنار میگذاریم تا خنک شود.
2. سپس تخم مرغها را هم زده و نمک و فلفل و زردچوبه و آرد ها و بیکینگ پودر را هم به آن اضافه کرده و هم میزنیم. سیر را هم رنده کرده و در صورت دلخواه یک قاشق چایخوری دارچین هم اضافه میکنیم.
3. مواد و پیازهای سرخ شده را به لوبیا سبز اضافه کرده و هم میزنیم.
4. بعد در ماهیتابه دوطرفه یا ماهیتابه نچسب مقداری روغن میریزیم. وقتی روغن خوب داغ شد مواد لوبیا را درون ماهیتابه ریخته و روی مواد را صاف میکنیم و درب ظرف را میبندیم و شعله گاز را مناسب میکنیم.
5. سپس میگذاریم تا خوب پخته و سرخ شود. بعد ازاینکه یک طرف کوکو سرخ شد آن را بر میگردانیم و طرف دیگر آن راهم سرخ میکنیم.

این کوکو را در فر هم میتونیم درست کنیم. نوش جان