إذا كنت تخطط لاستخدام محتويات علبة معجون الطماطم لفترة طويلة بعد فتح الغطاء ، فستحتاج إلى نقلها إلى وعاء آخر. بعد فتح غطاء العلبة ، يكون احتمال حدوث تفاعل بين أحد مكونات تركيبة الطعام (خاصة المادة الحمضية) مع الجدار المعدني للجدار الداخلي للعلبة مرتفعًا جدًا ، وإذا كنت حريصًا ، فأنت لاحظوا أنه إذا بقي الأناناس في العلبة بعد فترة يتحول لون الماء إلى اللون الرمادي ، لذلك من الأفضل نقله إلى وعاء آخر (ويفضل أن يكون زجاجيًا) بعد فتح العلبة.