سالاد عدس و گل کلم

01 بهمن سالاد عدس و گل کلم

مواد لازم برای ٦ نفر:

– کنسرو عدس لئونارد ٣/٤ فنجان
– کنسرو قارچ لئونارد ٢ فنجان
– گل کلم خرد شده ٦ فنجان
– روغن زیتون ١ قاشق غذا خوری
– روکولا یا آروگولا ١ فنجان
– گردو بو داده ١/٢ فنجان
– جعفری تازه خرد شده به مقدار لازم
– نمک و فلفل به مقدار لازم

 مواد لازم برای سس سالاد:

– روغن زیتون ١/٤ فنجان
– سرکه انگور ٢ قاشق غذاخوری
– سس خردل ٢ قاشق چای خوری
– نمک به مقدار لازم

 طرز تهیه:

1- فر را روی ٤٠٠ درجه فارنهایت (٢٠٠ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.

2- کنسرو عدس لئونارد را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید. پس از گرم شدن آن را در آبکش ریخته و کنار بگذارید.

3- در حین گرم شدن عدس تمام مواد سس را در یک کاسه ریخته و مخلوط کنید. سپس سس را با عدس مخلوط کنید و کنار بگذارید.

4- داخل یک سینی فر را چرب کنید و گل کلم هارا در سینی قرار دهید و روی آن روغن زیتون نمک و فلفل بریزید و برای ٢٠ تا ٣٠ دقیقه در فر قرار دهید.

5- کنسرو قارچ لئونارد را در آبکشی کنید و سپس قارچ ها را کمی در روغن تفت دهید تا طلایی شود.

6- وقتی تمام مواد آماده شد روکولا ها را در ظرف سرو سالاد قرار دهید و بقیه مواد را روی آن بریزید. ودر نهایت گردوی بو داده و جعفری خرد شده را روی سالاد بریزید.

امیدواریم که از خوردن این سالاد گرم لذت ببرید.?