24 تیر خوراک سبزیجات والنسیایی
طرز تهیه خوراک سبزیجات والنسیایی با کنسرو نخود فرنگی لئونارد
مواد لازم:
- زیتون ۱۰۰ گرم
- گوجه گیلاسی ۳۵۰ گرم
- سیر ۲ حبه
- پیازچه ۲ عدد
- پیاز قرمز ۱ عدد
- فلفل دلمه ای قرمز ۲ عدد
- کدو ۱ عدد
- بادمجان ۱ عدد
- برنج ۲۵۰ گرم
- لیمو ۲ عدد
- زعفران ۱/۲ قاشق چای خوری
- سرکه ۵۰ میلی لیتر
- عصاره سبزیجات ۳۰۰ میلی لیتر
- کنسرو نخود فرنگی لئونارد ۱ عدد
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن زیتون لئونارد به میزان لازم
طرز تهیه:
- گوجه ها را از وسط به دو قسمت تقسیم کرده سیر را له کنید و پیازچه، پیاز،کدو، بادمجان و فلفل قرمز را خرد کنید.
- مقداری روغن زیتون در یک تابه ریخته و سیر له شده، پیاز، فلفل دلمه ای قرمز، کدو و بادمجان را به آن اضافه کنید و برای ۴ الی ۶ دقیقه تفت دهید.
- برنج را شسته و سپس به مخلوط اضافه کنید و یک الی دو دقیقه دیگر تفت دهید.
- سرکه و عصاره سبزیجات را با هم مخلوط کنید و آن را به سبزیجات اضافه کنید سپس زعفران ساییده شده،نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید برای ۲۰ الی ۳۰ دقیقه به پخت ادامه دهد تا زمانی که برنج مغز پخت شود.
- لیموها را پوست بکنید و فیله آنرا جدا کنید و به همراه کنسرو نخود فرنگی، گوجه فرنگی، زیتون و پیازچه به مخلوط اضافه کنید. و بگذارید پنج الی شش دقیقه دیگر هم به پخت ادامه دهد.
خوراک آماده سرو است. نوش جان
Sorry, the comment form is closed at this time.