بصرف النظر عن فوائد تناول المأكولات البحرية ، مثل التونة ، هناك شيئان للحوامل يحتاجان إلى اهتمام خاص: كمية الزئبق والحمض الأميني الخالي من الهيستيدين في التونة. في عملية المعالجة ، يتم تحويل إحدى مواد الهيستدين الموجودة في لحم التونة إلى مركب سام يسمى الهيستامين.
