طرز تهیه کاری نخود

23 بهمن طرز تهیه کاری نخود

طرز تهیه کاری نخود با کنسرو نخود لئونارد

• مواد لازم برای ۴ نفر:

– برنج باسماتی ۲ پیمانه
– روغن کنجد ۲ قاشق غذاخوری
– پیاز نگینی خرد شده ۱عدد
– پودر کاری ۲ قاشق چای خوری
– سیر خرد شده ۲ حبه
– عصاره سبزیجات یا آب ۱ فنجان
– کنسرو نخود لئونارد آب کش شده ۲ عدد
– شیر نارگیل یا شیر پر چرب ۲ فنجان
– عسل ۲ قاشق غذاخوری
– سس چیلی ۲ قاشق غذاخوری
– نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
– گشنیز خرد شده برای تزیین

•  طرز تهیه:

1️⃣  برنج را دم کرده و کنار می گذاریم.

2️⃣  تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و روغن را در آن گرم می کنیم. سپس پیاز را همراه نمک و فلفل در تابه می ریزیم و حدود ۱۰ دقیقه تفت می دهیم تا قهوه ای و کاراملی شود.

3️⃣  پودر کاری و سیر را اضافه کرده و ۳۰ ثانیه تفت می دهیم.

4️⃣  حال عصاره سبزیجات را به پیاز اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و بعد از آن کنسرو نخود را آبکش کرده و با شیر، عسل و سس چیلی به مواد داخل تابه اضافه می کنیم. آتش را تیز می کنیم تا کاری به جوش آید، سپس آتش را ملایم کرده و حدود ۱۰ دقیقه صبر می کنیم تا کاری جا بیفتد.

5️⃣  کاری را در کنار برنج به همراه نان و ماست چکیده نوش جان کنید. ( گشنیز را در آخر روی کاری بریزید)

صنایع غذایی لئونارد تولید و عرضه کننده انواع کمپوت و کنسرو