6 غذای خوشمزه با کنسرو تن ماهی

15 بهمن 6 غذای خوشمزه با کنسرو تن ماهی

کنسرو تن ماهی به‌عنوان یکی از غذاهای آماده و خوشمزه، اغلب مورد استفاده قرار می‌گیرد. معمولاً افراد زمانی که وقت یا حوصله آشپزی ندارند به سراغ تن ماهی می‌روند تا در کوتاه‌ترین زمان ممکن غذای خود را آماده کنند. باید در نظر داشت که با کنسرو تن ماهی می‌توان غذاهای مختلف و متنوعی حاضر کرد که بسیار خوشمزه نیز هستند. بعضی از این غذاها نیاز به زمان کمتری برای آماده‌سازی داشته و برخی دیگر نیازمند زمان طولانی‌تری هستند. با تن ماهی می‌توان غذاهایی مانند سالاد و کتلت تا انواع مدل‌های خوراک را تهیه کرد. معمولاً سالاد و خوراک‌های تن ماهی زمان کمتری برای آماده‌سازی و تهیه نیاز دارند اما مدت زمان آماده­سازی غذاهای دیگر مانند برنج قالبی با تن ماهی بیشتر است. در این مقاله قصد داریم با طرز تهیه 6 غذای خوشمزه آشنا شویم که در آن‌ها از کنسرو تن ماهی استفاده می‌شود. این 5 غذای خوشمزه که در ادامه دستور تهیه آن‌ها به‌صورت کامل گفته می‌شود عبارت است از :

1. کتلت تن ماهی
2. پلو قالبی با تن ماهی و سیب‌زمینی و قارچ
3. سالاد تن ماهی
4. مجبوس با کنسرو تن ماهی
5. خوراک بادمجان با کنسرو تن ماهی
6. ساندویچ تن ماهی یونانی

1. طرز تهیه کتلت تن ماهی

مواد لازم برای 4 نفر:

• سیب زمینی ۴ عدد (بزرگ)
• کنسرو تن ماهی لئونارد ۱ قوطی
• تخم مرغ ۱ عدد کامل +۱ عدد زرده
•  پیازچه ۱۵ ساقه
• سیر ۱ حبه
• جعفری ۲ قاشق غذاخوری (خرد شده و تازه)
• ماست ۱ قاشق غذاخوری
• آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل به میزان لازم
• آرد سوخاری به میزان لازم
• روغن به میزان لازم

 طرز تهیه:

1- ابتدا سیب زمینی را بشویید و با مقداری آب و نمک بپزید.پس از اینکه پخت پوست بکنید و درظرفی رنده کنید (نباید به صورت پوره نرم شود).

2- روغن کنسرو تن ماهی را کاملاً بگیرید و گوشت آن را باچنگال له کنید. سپس به سیب زمینی اضافه کنید.

3- همه سبزیجات شامل پیازچه خردشده (هم قسمت سفید و هم قسمت های سبز آن)، جعفری خرد شده را به مخلوط سیب زمینی و تن ماهی بیفزایید.

4- یک عدد تخم مرغ کامل و یک عدد زرده را همراه ماست، آب لیمو، سیر له شده، نمک و فلفل به مخلوط اضافه کنید و با چنگال مخلوط را هم بزنید تا خمیر یکدستی درست شود.

5- از مخلوط به اندازه یک نارنگی بردارید و به شکل کتلت درآورید. دو طرف آن را با آرد یا پودر سوخاری بپوشانید و در روغن سرخ کنید.

این کتلت را با سس دلخواه سرو کنید. نوش جان

2. پلو قالبی با تن ماهی و سیب‌زمینی و قارچ

پلو قالبی با تن ماهی و سیب‌زمینی و قارچ جزء غذاهایی بوده که زمانی حدود یک ساعت برای تهیه آن نیاز است اما غذایی کامل و خوشمزه برای نهار یا شام می‌تواند باشد. موادی که برای آماده‌سازی این غذا لازم است به شرح زیر است:

مواد لازم:

• پیاز متوسط یک عدد
• برنج 2 پیمانه
• کنسرو تن ماهی یک عدد
• قارچ 5 عدد
• سیب‌زمینی 1 عدد بزرگ
• سیر 2 حبه
• رب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری
• ادویه و زعفران دم‌کرده به میزان لازم

طرز تهیه:

در ابتدا باید برنج‌ها را با نمک و کمی روغن روی شعله قرار دهید تا به مرحله آبکش برسد، هم‌زمان کنسرو تن ماهی را 20 دقیقه در آب بجوشانید و روغن آن را از گوشت جدا کنید. سپس قارچ‌ها را ورقه کنید و به آن کمی آب‌لیمو اضافه کرده و آن را تفت دهید. در این مرحله به اندازه کف دیگ، سیب‌زمینی­ها را ورقه‌ای خرد کرده و جدا کنید و مابقی آن را به‌صورت نگینی نیمه سرخ کنید و کنار بگذارید. حال پیاز را خلال کرده و به همراه سیر در روغن ماهی تفت دهید و بعدازآن تن ماهی و قارچ را به همراه یک قاشق رب به آن اضافه کنید. وقتی تمام این مواد حاضر شد کف قابلمه را کمی روغنی کرده و ابتدا سیب‌زمینی‌های ورق‌شده خام را بگذارید. سپس کمی برنج ریخته و بعدازآن سیب‌زمینی‌های نگینی را اضافه کنید. روی سیب‌زمینی‌ها یک لایه برنج اضافه کنید و بعدازآن مواد حاضرشده تن ماهی و قارچ را اضافه کرده، سپس باقی‌مانده برنج را روی آن بریزید و بگذارید 25 دقیقه دم بکشد. بعد از 25 دقیقه پلو قالبی با تن ماهی و سیب‌زمینی و قارچ آماده نوش جان شدن است.

3. سالاد تن ماهی

سالاد جزء غذاهایی است که اکثر افراد مایل به خوردن آن هستند، حتی کسانی که دارای رژیم‌های گوناگون می‌باشند. به همین دلیل آموزش درست کردن سالاد تن ماهی می‌تواند برای افراد بیشتری مفید واقع شود. مواد لازم برای تهیه سالاد تن ماهی به شرح زیر است :

مواد لازم:

• کنسرو تن ماهی یک عدد
• روغن‌زیتون 1 قاشق غذاخوری
• ذرت شیرین 400 گرم
• سیب‌زمینی پخته‌شده 300 گرم
• پیازچه خردشده 10 عدد
• فلفل دلمه متوسط خردشده یک عدد
• سس لیمو و نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا کنسرو تن ماهی را 20 دقیقه بجوشانید و بعدازآن سیب‌زمینی پخته‌شده را به‌صورت نگینی خرد کنید. در یک ظرف شیشه‌ای تن ماهی را به صوت یکدست پخش کنید سپس کمی سس لیمو اضافه کرده و سیب‌زمینی‌ها را به آن اضافه کنید. در ادامه روغن‌زیتون، پیازچه،ذرت و فلفل دلمه خردشده را در ظرف دیگر مخلوط کنید و به آن سس لیمو و نمک و فلفل اضافه کنید.حال این مواد را روی سیب‌زمینی‌ها بریزید. اکنون باید ظرف سالاد را به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال بگذارید تا به‌ اصطلاح مواد خوب طعم بگیرند. به همین سادگی می‌توانید سالادی خوشمزه برای خود و اطرافیانتان حاضر کنید.

4.مجبوس با کنسرو تن ماهی

اگر نمی‌توانید با طعم تن ماهی ارتباط برقرار کنید ولی مایل به خوردن آن هستید می‌توانید این غذای مقوی را حاضر کنید و از طعم آن لذت ببرید. موادی که برای تهیه مجبوس با تن ماهی لازم است به شرح زیر می‌باشد:

مواد لازم:

• کنسرو تن ماهی 2 عدد
• برنج 3 پیمانه
• گوجه‌فرنگی 1 عدد
• فلفل دلمه و فلفل تند 1 عدد
• پیاز متوسط 1 عدد
• سیر رنده شده 2حبه
• سیب‌زمینی 1 عدد
• گشنیز خردشده یک لیوان
• آب‌لیمو 4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

ابتدا سیب‌زمینی‌ها را به‌صورت نگینی سرخ کرده و سپس با همان روغن پیاز را کمی تفت داده و سپس فلفل، گوجه، سیر و ادویه را به پیاز اضافه می‌کنیم. پس از چند دقیقه سیب‌زمینی و تن ماهی را نیز اضافه کرد و می‌گذاریم کمی تفت بخورد. حال باید آب‌لیمو و رب را به مواد اضافه کنیم. بعد از سرخ شدن مواد برنج را به آن اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم. حال گشنیز را اضافه کرده و سریعاً دو لیوان آبجوش و نمک به مواد اضافه می‌کنیم. در نظر داشته باشید که اگر آبجوش زیاد بشد برنج حالت کته به خود می‌گیرد. بعد از اینکه آب برنج و مواد از بین رفت و برنج دم کشید غذا حاضر شده است. این غذا شبیه به استانبولی‌پلو بوده و طعم تن ماهی در این غذا کاملاً عوض می‌شود.

اگر نمی‌توانید با طعم تن ماهی ارتباط برقرار کنید ولی مایل به خوردن آن هستید می‌توانید مجبوس با کنسرو تن ماهی را حاضر کنید و از طعم آن لذت ببرید.

5.خوراک بادمجان با کنسرو تن ماهی

از دیگر غذاهای خوشمزه که با کنسرو تن ماهی آماده می‌شود و می‌توان آن را هم با نان و هم با برنج میل کرد، خوراک بادمجان با تن ماهی است. برای آماده‌سازی این غذا به مواد زیر نیاز است

مواد لازم:

• کنسرو تن ماهی 1 عدد
• بادمجان متوسط 2 عدد
• گوجه‌فرنگی 3 عدد
• پیاز 1 عدد
• فلفل دلمه نصف
• رب گوجه نصف قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

در ابتدا باید بادمجان‌ها را کباب کرده یا در روغن کم سرخ کنید. سپس پیاز را تفت دهید و بعد فلفل دلمه را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا فلفل نیز کمی نرم شود. حال بادمجان‌ها را له کنید و به همراه ادویه به مواد اضافه کنید. در ظرف دیگر گوجه را رنده کنید و به همراه کمی روغن و رب گوجه آن را حرارت دهید، سپس این مواد را به بادمجان‌ها اضافه کنید و بگذارید آب گوجه بسوزد و خوراک جا بیافتد. حال می‌توانید کنسرو تن ماهی که 20 دقیقه جوشانده شده را روی این خوراک بریزید و آن را سرو کنید.

6.ساندویچ تن ماهی یونانی

اگر می‌خواهید با کنسرو تن ماهی یک عصرانه سریع و خوشمزه درست کنید ساندویچ تن ماهی یونانی یکی از این غذاها است. این غذا به‌ صورت سرد سرو می‌شود و طعم بسیار لذیذی دارد. مواد لازم برای تهیه ساندویچ تن ماهی یونانی :

مواد لازم:

• زیتون سیاه بدون هسته 50 گرم
• یاز قرمز کوچک یک عدد
• کنسرو تن ماهی 1عدد
• سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا کنسرو تن ماهی را 20 دقیقه بجوشانید و بگذارید سرد شود، سپس پیاز قرمز و زیتون سیاه را خرد کنید و در ظرف مناسب با تن ماهی مخلوط کنید. حال سس مایونز و فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و آن را خوب مخلوط کنید. مواد ساندویچ شما حاضر بوده و می‌توانید آن را با نان تست و کاهو میل کنید.کنسرو تن ماهی جزء غذاهای محبوب به شمار می‌رود و ترکیب آن با مواد غذایی دیگر می‌تواند غذاهای خوشمزه‌تری را به وجود آورد. غذاهای بسیار زیادی با کنسرو تن ماهی می‌توان آماده کرد که ساندویچ‌های تن ماهی و سالادهای تن ماهی جزء محبوب­ترین­ها هستند.