طرز تهیه پاستای پریماورا

طرز تهیه پاستای پریماورا

طرز تهیه پاستای پریماورا با کنسرو قارچ و کنسرو نخود فرنگی لئونارد

  • مواد لازم برای ۴ نفر:

– کدوی باریک خرد شده ١ عدد
– کدو حلوایی زرد کوچک باریک خرد شده ١ عدد
کنسرو نخود فرنگی لئونارد ١ عدد
– بروکلی خرد کرده ۲ فنجان
– مارچوبه خرد شده ۸ عدد
– سیر ۲ حبه له شده
کنسرو قارچ لئونارد ۱ عدد
– گوجه پخته شده و خرد شده ۴ عدد
– اسپاگتی ۵۰۰ گرم
– نمک و فلفل مقدار لازم روغن زیتون
روغن زیتون لئونارد ۶ قاشق غذاخوری
– خامه پرچرب ۲ فنجان
– پنیر پارمزان رنده شده ١/٤ فنجان
– عصاره مرغ یا عصاره سبزیجات ١/٤ فنجان
– کره نرم ۴ قاشق غذاخوری
– ریحان به مقدار لازم

  • طرز تهیه پاستای پریماورا با با کنسرو قارچ و کنسرو نخود فرنگی لئونارد :

1- قابلمه ای حاوی آب همراه با کمی نمک را روی شعله قرار داد تا به جوش آید .

2- سبزیجات را هر کدام به طور جداگانه برای چند دقیقه بپزید (نیم پز) سپس آبکش کنید و در ظرفی حاوی یخ قرار دهید و دوباره آبکش کنید و کنار بگذارید.

3- کنسرو قارچ لئونارد و کنسرو نخود فرنگی لئونارد را هم آبکش کنید و کنار بگذارید.

4- دو قاشق از روغن زیتون لئونارد را در یک تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید سپس کدو ،کدو حلوایی و بروکلی اضافه کرده و ۲ الی ۳ دقیقه تفت دهید. نخود فرنگی، نیمی از سیر،نمک و فلفل را اضافه کرده و کمی تفت دهید و کنار بگذارید.

5- دو قاشق دیگر از روغن زیتون لئونارد را در تابه ریخته و گرم کنید سپس قارچ ها را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا کمی طلایی شود.حال باقی سیر و کمی نمک را به قارچ اضافه کنید و تفت دهید کنار بگذارید.

6- یک قاشق روغن زیتون لئونارد را در تابه ریخته و گرم کنید مارچوبه ها را در آن به مدت ۱ دقیقه تفت دهید و کنار بگذارید.
باقی روغن زیتون را در تابه ریخته و گوجه فرنگی ها را همراه با سیر و کمی نمک تفت دهید و کنار بگذارید.

7- اسپاگتی ها را در آب جوش آمده بپزید.

8- ٢/٣ خامه را در یک تابه بزرگ ریخته و ۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید سپس پنیر پارمزان، نمک و فلفل را به خامه اضافه کنید.

9- اسپاگتی را آبکش کرده و به خامه اضافه کنید و خوب هم بزنید و اجازه دهید ۳ دقیقه بپزد. باقی خامه، عصاره مرغ و کره را به اسپاگتی اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه اجازه دهید تا جا بیافتد.

10- اسپاگتی را در ظرف مناسب ریخته و سبزیجات را به ترتیب روی آن قرار دهید و در آخر ریحان خرد شده را روی اسپاگتی بریزید.

طرز تهیه پاستای پریماورا

صنایع غذایی لئونارد تولید و عرضه کننده انواع کمپوت و کنسرو