خوراک سبزیجات والنسیایی

خوراک سبزیجات والنسیایی

طرز تهیه خوراک سبزیجات والنسیایی با کنسرو نخود فرنگی لئونارد

مواد لازم:

  •  زیتون ۱۰۰ گرم
  •  گوجه گیلاسی ۳۵۰ گرم
  •  سیر ۲ حبه
  •  پیازچه ۲ عدد
  •  پیاز قرمز ۱ عدد
  •  فلفل دلمه ای قرمز ۲ عدد
  •  کدو ۱ عدد
  •  بادمجان ۱ عدد
  •  برنج ۲۵۰ گرم
  •  لیمو ۲ عدد
  •  زعفران ۱/۲ قاشق چای خوری
  •  سرکه ۵۰ میلی لیتر
  •  عصاره سبزیجات ۳۰۰ میلی لیتر
  • کنسرو نخود فرنگی لئونارد ۱ عدد
  •  نمک و فلفل به مقدار لازم
  • روغن زیتون لئونارد به میزان لازم

طرز تهیه:

  1.  گوجه ها را از وسط به دو قسمت تقسیم کرده سیر را له کنید و پیازچه، پیاز،کدو، بادمجان و فلفل قرمز را خرد کنید.
  2.  مقداری روغن زیتون در یک تابه ریخته و سیر له شده، پیاز، فلفل دلمه ای قرمز، کدو و بادمجان را به آن اضافه کنید و برای ۴ الی ۶ دقیقه تفت دهید.
  3.  برنج را شسته و سپس به مخلوط اضافه کنید و یک الی دو دقیقه دیگر تفت دهید.
  4.  سرکه و عصاره سبزیجات را با هم مخلوط کنید و آن را به سبزیجات اضافه کنید سپس زعفران ساییده شده،نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و اجازه دهید برای ۲۰ الی ۳۰ دقیقه به پخت ادامه دهد تا زمانی که برنج مغز پخت شود.
  5.  لیموها را پوست بکنید و فیله آنرا جدا کنید و به همراه کنسرو نخود فرنگی، گوجه فرنگی، زیتون و پیازچه به مخلوط اضافه کنید. و بگذارید پنج الی شش دقیقه دیگر هم به پخت ادامه دهد.

خوراک آماده سرو است. نوش جان

خوراک سبزیجات والنسیایی

amiryp